PALOSANTOS Ó CAQUIS

Como cada año  a mediados del mes de octubre nos adentramos en la  recolección de los palosantos o caquis.

J. Busquets es el único productor de esta fruta en la nave dels pagesos del Mercat del Camps en la Canonja (Tarragona), por lo que la demanda de esta fruta es todo un éxito y estamos satisfechos por ello, es como una recompensa al esfuerzo que dedicamos en su dia al re-plantar parte de nuestras tierras con los caquis.

Debido a que a sido un  verano con pocas o ninguna lluvia los frutos han puesto más azucar, por lo que su sabor y texturá es inmejorable.

Terminada la recolección de los palosantos ya nos pondremos de lleno en lo que vosotros tanto esperais... "los calçots"

Los Caquis contienen un 80% de agua, Fibra, Hidratos de Carbono (glucosa, fructosa), proteínas y muchas calorías. Por lo que no son aconsejables en una dieta de adelgazamiento.


Los caquis contienen:

• Vitaminas: A, C , B1, B2.
• Minerales: Potasio, Fósforo, Magnesio, Calcio, Hierro.
• Otros: Antioxidantes, Beta-carotenos, taninos, Acido nicotínico, Acido Fólico, pectinas.

Propiedades y beneficios de los caquis:

• Problemas de transito intestinal, estreñimiento (laxante)
• Sistema inmunológico: aumenta las defensas, ayuda a producir glóbulos rojos y blancos.
• Estrés.
• Problemas cardiovasculares y degenerativos.
• Vista, dientes, huesos.
• Colágeno, mucosas, huesos.
• Anticancerígenos.
• Resistencia a las infecciones.
• Transmisión y generación del impulso nervioso y muscular.
• Periodos de crecimiento.
• Ayuda a las mujeres durante el periodo de lactancia y de embarazo.
• Enfermedades antiinflamatorias.
• Hipertensión arterial.
  Gota.

NO es recomendable para los que padecen insuficiencia renal.

Los Caquis son unas frutas muy dulces y sabrosas.

Se comen cuando están muy maduras, parecen un tomate maduro. Deben estar blanditos.

Se parten con un cuchillo y se comen a cucharadas.

Tienen mucho azúcar y muchas calorías, por lo que se aconseja muchos los deportistas, los niños en periodos de crecimiento, las mujeres embarazadas y en general a las personas que trabajan haciendo ejercicio de foma importante. En general a los que necesiten todo ese aporte de calorías y de energía.